Красное мясо может негативно сказаться на здоровье, однако важными факторами являются его количество, способы приготовления и выбор соусов. Об этом рассказала врач-терапевт Анастасия Лозикова из Красногорской больницы в интервью РИА Новости.
Специалист подчеркнула, что вред мяса не связан с его природой, а зависит от объема потребления, содержания жира и сочетания с другими продуктами, такими как соусы или хлеб. Лозикова отметила, что регулярное употребление жирной свинины и говядины может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь.
Врач рекомендует выбирать постные виды мяса и использовать более полезные методы приготовления, такие как парение, тушение или запекание. Она также советует добавлять к мясным блюдам овощи, что поможет сбалансировать рацион и снизить потенциальные риски для здоровья.