РОС-ПИАР
Портал питчинга российских PR-публикаций
Врач перечислил самые вредные супы
В недавнем интервью гастроэнтеролог Андрей Констанденков поделился важной информацией о том, что далеко не все супы являются полезными с точки зрения медицины. Врач разобрался в нюансах популярных супов и их влиянии на здоровье.
Одним из наиболее обсуждаемых блюд стала солянка. По словам специалиста, это традиционное блюдо часто содержит слишком много соли, жира и калорий. Порция солянки с большим количеством копченостей, мяса и колбасы не только насыщает, но и может нанести вред людям с заболеваниями сердца и сосудов, а также нарушениями липидного обмена. Кроме того, высокое содержание насыщенных жиров и консервантов негативно сказывается на работе кишечника, что может привести к запорам.
Констанденков также отметил, что солянка содержит пурины — химические соединения, которые могут способствовать образованию камней в почках.
Не менее интересным оказался анализ грибного супа, который многие считают легким и полезным. Однако врач объяснил, что грибы содержат хитин — структурный полисахарид, который трудно усваивается организмом. Кроме того, картошка в супе имеет высокий гликемический индекс и может повлиять на уровень сахара в крови. Грибной суп противопоказан при гастритах, язвах и других воспалительных заболеваниях кишечника.
Гороховый суп также попал под критику: он может вызывать повышенное газообразование и дискомфорт в животе. Врач рекомендует избегать добавления копченых продуктов и предлагает готовить гороховый суп на бульоне из курицы или индейки для более легкого варианта.