РОС-ПИАР
Портал питчинга российских PR-публикаций
В России наблюдается снижение продаж свежих овощей
В России наблюдается снижение продаж свежих овощей, которое составило 2,6% за последний год, по данным аналитической компании «Нильсен». Наиболее заметное падение продаж зафиксировано у баклажанов (-16%) и кабачков (-10,5%). Основными факторами, влияющими на изменение потребительских предпочтений, стали рост цен на овощи, сокращение их предложения и неблагоприятные погодные условия.
Согласно информации от сервиса T-Pay, с марта по июль 2025 года огурцы стали самым популярным овощем, несмотря на снижение спроса на 17%. Также отмечено уменьшение покупок томатов на 18% и картофеля на 8%. В первой половине 2025 года спрос на редис и кабачки также снизился на 6,3% и 11,3% соответственно.
Эксперты подчеркивают, что текущая ситуация на продовольственном рынке характеризуется нестабильностью. В первом полугодии 2024 года наблюдался рост натуральных продаж продуктов на 6%, тогда как в 2025 году этот показатель упал до 2,2%. Потребители становятся более экономными, пересматривая свои покупки.
Цены на свежие овощи продолжают расти: средний чек на огурцы и помидоры увеличился на 10% по сравнению с прошлым годом. В частности, картофель подорожал в несколько раз весной из-за нестабильных закупочных цен и растущих издержек у аграриев.
Импорт баклажанов сократился на 25% в 2024 году, а поставки кабачков также снизились из-за весенних заморозков в Турции. Несмотря на это, с июля текущего года наблюдается стабилизация рынка благодаря увеличению объема отечественной продукции.
В среднем, россиянин потребляет около 110 килограммов овощей и бахчевых в год. По данным «АБ-Центра», в августе цены на кабачки в Москве составили 55 рублей за килограмм, а баклажаны — 65 рублей.