РОС-ПИАР
Портал питчинга российских PR-публикаций
Ученые выяснили, что чай из листьев малины снижает скачки сахара после сладкого
Чай из листьев малины может оказывать положительное влияние на метаболическое здоровье, замедляя рост уровня сахара и инсулина в крови после употребления сладкой пищи. К такому выводу пришли ученые из Университета Рединга (Великобритания), опубликовавшие результаты своей работы в журнале Nutrients.
В исследовании приняли участие 12 здоровых мужчин и 10 женщин. Добровольцев разделили на группы: одной предлагали употребить раствор глюкозы или сахарозы (обычного столового сахара), а другой — тот же раствор, но с добавлением 10 граммов чая из листьев малины. В течение двух часов специалисты регулярно измеряли уровень сахара и инсулина в крови.
Результаты показали, что при сочетании сахарозы с чаем рост концентрации сахара происходил значительно медленнее. Уже через 15 минут после приема сладкого уровень глюкозы в крови был в среднем на 25% ниже, чем у участников контрольной группы, а через 30 минут — почти на 44% ниже. Параллельно фиксировалось и снижение уровня инсулина через 15, 30 и 60 минут после употребления сахарозы с чаем.
Однако при использовании глюкозы заметного эффекта не наблюдалось. Это позволило ученым сделать вывод, что чай из листьев малины влияет прежде всего на более сложные сахара, такие как сахароза.
Исследователи связывают этот эффект с полифенолами, содержащимися в листьях малины. Особую роль, по их мнению, играет эллаговая кислота, способная подавлять работу некоторых пищеварительных ферментов. Благодаря этому процесс расщепления сахаров замедляется, что снижает скорость их поступления в кровь.
Авторы подчеркивают, что их работа стала первым клиническим подтверждением гипогликемического действия чая из листьев малины. Следующий этап исследований будет посвящен людям с преддиабетом и диабетом второго типа. По мнению специалистов, такой напиток может стать простым и доступным способом профилактики и поддержки метаболического здоровья.