Согласно новым исследованиям, избыток насыщенных жиров может негативно повлиять на состояние кишечной микрофлоры, как показывают результаты недавних исследований. Эндокринолог Зухра Павлова отметила существенные изменения в составе бактерий в кишечнике грызунов, потреблявших пищу с высоким содержанием животных жиров.
Группа крыс, потреблявших рацион с 45% жира, продемонстрировала заметно меньшее разнообразие микроорганизмов по сравнению с контрольной группой, что негативно сказалось на их общем здоровье. Эти грызуны стали беспокойными, у них произошли негативные изменения в мозге, а пищеварение ухудшилось. Дисбаланс в кишечной микрофлоре привел к повышенной активности генов, ответственных за синтез серотонина – ключевого регулятора настроения и стресса.
Павлова подчеркнула важность сбалансированного питания и рекомендует добавить в рацион полезные жиры, содержащиеся в рыбе, оливковом масле, орехах и семенах, отказавшись от потребления фастфуда. Эти выводы были опубликованы в Российской газете, подчеркивая необходимость заботы о состоянии кишечной микрофлоры для общего здоровья.