В Университете Патанджали в Индии было проведено значительное исследование, посвящённое влиянию различных продуктов питания на профилактику и лечение онкологических заболеваний. Результаты этой работы были опубликованы в авторитетном журнале *Cancer Screening and Prevention*.
Учёные выделили несколько групп продуктов, обладающих выраженными антиканцерогенными свойствами. К ним относятся фрукты, овощи, бобовые, зелёный чай и цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, овёс и цельнозерновой хлеб. Все эти продукты богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений и способствуют укреплению иммунной системы.
Особое внимание было уделено жирной рыбе, включая лосось, скумбрию и сардины, которые содержат омега-3 жирные кислоты. Эти вещества обладают противовоспалительными свойствами и могут препятствовать росту опухолей.
Исследование также подтвердило важность крестоцветных овощей, таких как брокколи, цветная и брюссельская капуста, которые содержат сульфорафан — мощное вещество, способное уничтожать раковые клетки. Некоторые специи, в частности куркума, также продемонстрировали способности предотвращать развитие онкологических заболеваний благодаря своим противовоспалительным и антибактериальным свойствам.
Однако учёные предостерегли о наличии продуктов, которые могут повышать риск развития рака. К ним относятся красное и обработанное мясо, алкоголь, высокопереработанная пища, трансжиры и продукты с высоким содержанием добавленного сахара.