РОС-ПИАР
Портал питчинга российских PR-публикаций
Специалисты Роспотребнадзора предупредили, что грибы следует обрабатывать в день сбора
Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что собранные грибы следует обрабатывать в день сбора. Перед приготовлением их необходимо отваривать в течение 10 минут, после чего отвар следует слить и тщательно промыть. Это поможет снизить содержание токсичных веществ.
Ведомство также подчеркивает, что грибы могут накапливать вредные вещества, поэтому их не рекомендуется собирать в черте города, рядом с трассами и промышленными объектами. Основные причины пищевых отравлений связаны с ядовитыми или условно-съедобными видами грибов, а также неправильной термической обработкой съедобных.
Особое внимание стоит уделить детям и людям с ослабленным иммунитетом, так как они тяжелее переносят последствия отравлений. Роспотребнадзор настоятельно не рекомендует кормить детей до 14 лет грибами.
При сборе грибов важно выбирать экологически чистые районы, избегать зрелых и червивых экземпляров и отбирать только известные виды. Грибы следует аккуратно срезать с целой ножкой.
В случае первых признаков отравления необходимо немедленно вызвать скорую помощь и оказать первую помощь, включая вызов рвоты и промывание желудка. Важно сохранить образцы подозрительных грибов для анализа.
Также Роспотребнадзор предостерегает от покупки сушеных, соленых или маринованных грибов у незнакомцев и на несанкционированных рынках, рекомендуя внимательно проверять этикетки и информацию на упаковке.