Сливочное масло является одним из самых вредных молочных продуктов, согласно мнению врача-диетолога и гастроэнтеролога Нурии Диановой. Она отметила, что в этом продукте содержится значительное количество природных трансжиров — от 2 до 7%, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и способствует развитию атеросклероза.
Специалист рекомендует заменить сливочное масло на более полезные альтернативы, такие как спреды (мягкий маргарин), которые содержат меньше трансжиров (до 2%) и насыщенных жиров благодаря добавлению растительных масел. Дианова советует употреблять 10–15 граммов спреда в день, что достаточно для намазывания на хлеб.
В качестве примера здорового завтрака она предлагает омлет с овощами и кусочек цельнозернового хлеба с мягким спредом.