РОС-ПИАР
Портал питчинга российских PR-публикаций
Россияне стали чаще покупать минтая, форель, креветки и готовые блюда из рыбы
Согласно совместному мониторингу Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) и Рыбного союза, россияне стали чаще покупать минтая, форель, креветки и готовые блюда из рыбы. Данные исследования, проведенного в преддверии Дня рыбака 13 июля, показали, что общий спрос на рыбные продукты в сетевой рознице увеличился на 4% за последний год.
В топ-5 популярных товаров вошли охлажденная и замороженная форель, минтай, креветки, горбуша и сельдь. Федеральные ритейлеры, такие как «Лента» и «Глобус», расширили ассортимент замороженных продуктов и готовых блюд. В «Азбуке вкуса» зафиксирован значительный рост продаж замороженной рыбы.
Аналитический центр Рыбного союза сообщает о росте продаж готовых рыбных блюд более чем на 800% с 2022 по 2024 годы. Доля готовой еды в рыбной категории составляет около 1-2%. Прогнозируется дальнейший рост спроса на минтай и морепродукты, с увеличением продаж минтая на 20% в натуральном и на 50% в денежном выражении в первом полугодии 2025 года.
Спрос на креветки и кальмары также растет: продажи креветок увеличились на 7% в натуральном выражении, а кальмара — на 25%. Причиной роста популярности креветок стало расширение ассортимента благодаря импортным поставкам.
Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота отметила, что за последние семь лет выпуск мороженых рыбных филе и фарша увеличился более чем в два раза. Это связано с развитием глубокого переработки рыбы и строительством новых перерабатывающих судов, что позволяет сохранять максимальные питательные свойства продукции.