РОС-ПИАР
Портал питчинга российских PR-публикаций
Простые и вкусные сырные палочки: два классических рецепта
Сырные палочки — это не только популярная закуска, но и отличный способ порадовать себя и своих близких. Приготовить их в домашних условиях можно легко и быстро, даже если вы не имеете большого опыта в кулинарии. Давайте рассмотрим два классических рецепта сырных палочек, которые позволят вам проявить кулинарную фантазию.
Ингредиенты
Для обоих рецептов вам понадобятся:
• Твердый сыр — 250-300 г
• Куриные яйца — 2 шт.
• Пшеничная мука — 80 г
• Сухари для панировки — 120 г
• Специи — по вкусу (перец, сушеный чеснок, копченая паприка, прованские травы и др.)
• Растительное масло — 150 г для жарки
Пропорции могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, так что не бойтесь экспериментировать!
Рецепт №1: Классические сырные палочки
1. Подготовка сыра: Нарежьте сыр на брусочки размером примерно 10-12 см в длину и 1 см в ширину. Это оптимальный размер для равномерной жарки.
2. Подготовка панировки: Возьмите три миски. В первую насыпьте муку, во вторую — панировочные сухари, смешанные со специями, а в третью взбейте яйца до однородного состояния.
3. Обваливание: Последовательно обваляйте сырные брусочки в муке, затем в яичной смеси, снова в муке и, наконец, в панировочных сухарях.
4. Жарка: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте сырные палочки по 1-1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Если хотите, можете использовать метод фритюра для более хрустящей текстуры.
5. Подача: Удалите излишки масла, выложив палочки на бумажное полотенце. Подавайте горячими!
Рецепт №2: Быстрые сырные палочки
1. Подготовка сыра: Натрите сыр на мелкой терке.
2. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините натертый сыр, муку и одно яйцо. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. Формирование палочек: Сформируйте из полученной массы брусочки или цилиндрики.
4. Панировка: Обваляйте сформированные палочки в панировочных сухарях со специями.
5. Жарка: Как и в первом рецепте, обжаривайте сырные палочки на сковороде или погружайте во фритюр до золотистой корочки.
6. Подача: Уберите лишний жир с помощью бумажного полотенца и подавайте к столу.
Для разнообразия можно использовать вместо обычных сухарей корейскую панировку темпура или создать оригинальную присыпку из рисовых, пшеничных или мультизлаковых хлопьев. Это добавит вашим сырным палочкам уникальный вкус и текстуру.