Клетчатка давно считается важным элементом здорового питания. Чаще всего под ней понимают овощи, фрукты, злаки и бобовые, однако в последние годы все большую популярность набирают пищевые добавки с клетчаткой — порошки, капсулы и растворимые смеси. Возникает логичный вопрос: нужно ли принимать клетчатку в виде добавки каждый день, если речь идет не о кашах и овощах, а именно о специализированных продуктах?
Разберемся, кому такая клетчатка может быть полезна, а в каких случаях ежедневный прием не нужен и даже нежелателен.
Клетчатка — это неперевариваемые пищевые волокна растительного происхождения. Они не усваиваются организмом, но играют важную роль в работе желудочно-кишечного тракта, обмене веществ и формировании микробиоты кишечника.
Пищевая клетчатка бывает двух типов:
растворимая, которая образует гелеобразную массу и помогает регулировать уровень сахара и холестерина;
нерастворимая, которая увеличивает объем каловых масс и стимулирует перистальтику кишечника.
Клетчатка в виде добавок чаще всего представляет собой очищенные волокна — псиллиум, инулин, гуаровую камедь, пектин или смеси нескольких видов. В отличие от натуральных продуктов, такие добавки не содержат витаминов, минералов и фитонутриентов, а выполняют узкую функцию — восполнение дефицита пищевых волокон.
Ежедневный прием клетчатки в виде добавки не является обязательным для всех. Врачи и нутрициологи сходятся во мнении, что базовым источником пищевых волокон должна оставаться обычная еда. Если рацион сбалансирован и включает достаточное количество овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и бобовых, потребность в дополнительной клетчатке чаще всего закрывается естественным путем.
Однако в реальной жизни многие люди не добирают рекомендованную норму. В таких случаях добавки могут рассматриваться как вспомогательный инструмент, но не как обязательный ежедневный продукт.
Существуют категории людей, для которых дополнительная клетчатка может быть действительно полезной.
Растворимая клетчатка, например псиллиум, помогает увеличить объем стула и облегчить его прохождение. При регулярных запорах добавки с клетчаткой могут использоваться ежедневно, но только при достаточном потреблении воды.
При плотном рабочем графике, частом питании вне дома и нехватке овощей в рационе добавка с клетчаткой может частично компенсировать дефицит пищевых волокон. Это актуально для офисных работников, водителей, людей в командировках.
Растворимая клетчатка способна связывать желчные кислоты и способствовать снижению уровня «плохого» холестерина. В таких случаях добавки могут использоваться курсами или на постоянной основе по рекомендации специалиста.
Клетчатка создает ощущение сытости и может снижать общий калораж рациона. Иногда добавки применяются как вспомогательное средство при снижении веса, особенно если сложно увеличить объем растительной пищи.
С возрастом моторика кишечника замедляется, а рацион нередко становится более однообразным. Умеренное добавление клетчатки может помочь поддерживать регулярное пищеварение.
Несмотря на пользу, клетчатка в виде добавок подходит не всем.
При гастрите, язвенной болезни, обострении синдрома раздраженного кишечника, колите и других воспалительных заболеваниях избыток клетчатки может усилить боли, вздутие и дискомфорт.
Если рацион богат овощами, фруктами, зеленью и цельнозерновыми продуктами, дополнительная клетчатка может привести к переизбытку. Это часто проявляется вздутием, газообразованием и нарушением стула.
Некоторые виды клетчатки, особенно инулин и ферментируемые волокна, могут усиливать симптомы у людей с повышенным газообразованием и болями в животе.
Клетчатка способна снижать всасывание некоторых препаратов. При постоянном приеме медикаментов добавки с клетчаткой следует согласовывать с врачом.
При бесконтрольном использовании добавок могут возникнуть побочные эффекты:
вздутие живота и метеоризм;
спазмы кишечника;
нарушение всасывания микроэлементов;
обезвоживание при недостатке жидкости.
Особенно важно помнить, что клетчатка без воды может ухудшить работу кишечника, а не улучшить ее.
Если принято решение использовать клетчатку, важно соблюдать несколько правил:
начинать с минимальных доз;
увеличивать количество постепенно;
обязательно пить достаточное количество воды;
не заменять добавкой полноценное питание.
В идеале добавка должна рассматриваться как временная или вспомогательная мера, а не пожизненная необходимость.
Ежедневный прием клетчатки в виде добавки нужен не всем. Для здорового человека с разнообразным рационом в этом, как правило, нет необходимости. Добавки оправданы при дефиците пищевых волокон, проблемах с пищеварением или определенных состояниях, но должны использоваться осознанно и, по возможности, после консультации со специалистом.
Основу здоровья по-прежнему составляет питание, а не добавки. Клетчатка в порошке или капсулах может помочь, но не способна полностью заменить полноценные продукты.