Все больше людей проявляют интерес к здоровому образу жизни и ищут продукты, которые приносят организму пользу. Однако в современном мире изобилия товаров сложно определить, насколько полезен конкретный продукт, как утверждает его производитель. Нутрициолог Вероника Гусакова в беседе с Life.ru раскрывает правду о некоторых популярных продуктах.
Соль: Цветная соль, такая как гималайская, голубая или черная вулканическая, может казаться более полезной, но доля полезных минералов в ней невелика. Стоит предпочесть обычную йодированную соль, особенно в условиях йододефицита.
Мед и сиропы: Сиропы, такие как кленовый, инжирный или агавовый, хоть и натуральные, все равно являются источником сахара. Потребление сахара следует ограничивать.
Обезжиренные молочные продукты: Продукты без жира могут быть популярны у тех, кто следит за фигурой, но жиры в молочных продуктах помогают усваиванию кальция и жирорастворимых витаминов. Обезжиренные продукты часто содержат больше сахара.
Продукты без глютеина: Эти продукты предназначены для людей с целиакией, но для большинства здоровых людей отказ от глютена нецелесообразен из-за высокого содержания сахара и добавок.
Кокосовое масло: Замена обычного растительного масла на кокосовое не всегда имеет смысл из-за высокого содержания насыщенных жиров, которые могут быть вредны для здоровья.