Крупные производители молочной продукции, такие как бренд «Простоквашино», объявили о сокращении производства сливочного масла и предупредили федеральные торговые сети о возможном повышении цен на эту категорию товаров. Причинами данного решения стали дефицит сырья и значительное увеличение издержек.
По информации компании HN, в первом полугодии 2024 года инфляция на сливки-сырье составила 39%, а накопительная инфляция за восемь месяцев достигла 46% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Стоимость сливочного масла выросла на 48-55%. В связи с этим отгрузки некоторых видов сливочного масла, включая марки «Село Зеленое» и «Масло сливочное крестьянское», будут временно приостановлены.
В документах производителей указано, что ключевыми факторами, повлиявшими на данное решение, стали низкий уровень запасов, рост цен на мировом рынке и увеличенный спрос на молоко-сырье с низким содержанием жира со стороны молокоперерабатывающих предприятий. Эти обстоятельства вынуждают производителей пересмотреть условия сотрудничества с ритейлерами.