Во время раскопок в провинции Шэньси китайские исследователи обнаружили бронзовую бутылку с ферментированным алкогольным напитком, возраст которого составляет 2,3 тыс. лет. Два человека, попробовавшие жидкость, отметили, что она была прозрачной, без запаха и с металлическим привкусом. Об этом сообщается на сайте MDPI.
Анализ показал, что напиток прошел процесс ферментации с использованием закваски на основе пшеницы, ячменя и риса. Ученые сравнили его с хуанцзю — традиционным китайским алкогольным напитком из зерен риса или пшеницы.
Ранее сообщалось о находке в Испании, где ученые обнаружили урну с красной жидкостью, которая оказалась белым вином возрастом около 2 тыс. лет.