РОС-ПИАР
Портал питчинга российских PR-публикаций
Эксперты подставили под сомнение пользу оливкового масла
Переход на растительную диету с разнообразными орехами, фруктами и овощами в легкой заправке считается надежным способом снизить уровень жира в организме для людей, подверженных риску сердечных заболеваний. Однако новое исследование указывает на потенциальные риски, связанные с добавлением оливкового масла первого отжима в рацион.**
Группа ученых из Университета Флориды и Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек провела исследование, посвященное влиянию растительной диеты на здоровье людей с риском развития атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний. В последние годы оливковое масло первого отжима получило широкую популярность благодаря своим предполагаемым свойствам по снижению уровня холестерина.
Однако, как выяснили исследователи, потребление оливкового масла может привести к увеличению доли жиров в рационе, что, в свою очередь, может негативно сказаться на здоровье. Участники исследования, состоящие из 40 взрослых в возрасте от 18 до 79 лет, в течение восьми недель придерживались тщательно подобранной веганской диеты, которая включала либо оливковое масло, либо обходилась без него.
Результаты показали, что обе диеты привели к улучшению кардиометаболических показателей, таких как уровень холестерина и сахара в крови. Однако порядок соблюдения диет оказал значительное влияние на уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Участники, начавшие с умеренного потребления оливкового масла и затем перешедшие на диету без него, продемонстрировали более заметное снижение уровня ЛПНП.
Исследователи предполагают, что небольшое количество насыщенных жиров в оливковом масле может мешать нормальной переработке ЛПНП печенью, что потенциально увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
«Уменьшение потребления оливкового масла первого отжима может привести к более значительному снижению уровня липидов», — утверждают ученые. Несмотря на то что исследование учитывало различия по полу и массе тела участников, все они находились в группе высокого риска.
Эксперты рекомендуют людям с повышенным риском сердечных заболеваний пересмотреть свои привычки питания и, возможно, отказаться от добавления оливкового масла в рацион. Будущие исследования могут помочь лучше понять влияние этих факторов на здоровье в более широких группах населения и на протяжении длительного времени.