Традиционные Новогодние блюда перегружают как взрослую, так и детскую пищеварительную систему. Например, избыток белковой пищи (мясо, колбасы) приводит к нарушению работы поджелудочной железы. Избыток сахара вызывает у детей нарушения поведения, истерики, перепады настроения. Об этом «Последним новостям» рассказала Гюнай Исмайлова, эксперт по питанию, клинический нутрициолог, Health Coach.
Эксперт рассказала, как сделать новогодний стол не только вкусным, но и полезным:
«Заменить покупные соусы со сложным составом на домашние заправки на основе оливкового масла и горчицы, заменить тяжелые салаты с майонезом — на легкие овощные с зеленью, предварительно мариновать белковые продукты (рыба, курица), для улучшения усвоения, добавить на стол больше зелени — она поможет для лучшего усвоения белка», — говорит Гюнай Исмайлова.
Гюнай также поделилась рецептом легкого салата к новогоднему столу:
Зеленый салат с апельсином, брокколи и томатами черри
Ингредиенты:
6-7 соцветий брокколи
½ среднего апельсина
5-6 шт. томатов черри
по вкусу молотый перец чили
сок ¼ лимона
1 ст.л. оливкового масла
2-3 лавровых листа
веточка эстрагона
по вкусу гималайская соль, душистый перец
Способ приготовления:
Фудблогер Томаготовитдома также поделилась с «Последними новостями» бюджетными полезными рецептами для новогоднего стола:
«Бюджетная, красивая и вкусная закуска – «мандарины из сыра», готовится из плавленых сырков, яиц, моркови, укропа и майонеза. Смешиваете сыр , яйца, укроп и майонез. Делаете шарики, обваливаете в морковном пюре (размять варёную морковь до состояния пюре) и придаёте форму мандаринки, украшая зеленью вместо веточки. Оливье готовим по народному рецепту, не с телячьим языком, как по классике, а с варёной колбасой или с отварной курицей. Каперсы заменяем солёными или маринованными огурчиками, если есть, то конечно домашними. А для селёдки под шубой лучше использовать целую слабосолёную сельдь, а не разделанную из баночек. Остальные ингредиенты в этом салате и так бюджетные – картофель, морковь, свёкла, яйцо, лук. На любителя можно добавить яблочко», — говорит блогер.
Понравилась новость? Добавьте в избранное Дзен Новости