РОС-ПИАР
Портал питчинга российских PR-публикаций
Эксперт рассказал, чем опасно домашнее вино
Домашнее вино стало популярным на рынках российских курортных городов, однако эксперты предупреждают о потенциальных опасностях для здоровья. Владислав Сепп, доцент кафедры фармации Пироговского университета, отметил, что метанол и сивушные масла, естественные побочные продукты брожения, могут присутствовать в высоких концентрациях в домашних винах из-за нарушений технологии производства.
Согласно данным Международной организации винограда и вина, безопасные уровни метанола составляют 250 мг/л для белых и розовых вин, 400 мг/л для красных. Однако в домашних условиях контроль за содержанием вредных примесей отсутствует.
Определить качество вина «на глаз» сложно — мутность или резкий запах могут быть явными признаками опасности, но многие токсичные вещества не видны. Если после употребления вина возникают симптомы отравления, такие как рвота, тошнота и головокружение, необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.
Даже «настоящее» домашнее вино может быть рискованным из-за отсутствия контроля за процессом брожения. Эксперты предупреждают: даже проверенные партии могут оказаться опасными.