В программе «Жить здорово! » на Первом канале было отмечено, что раки являются ценным источником белка, марганца и селена, необходимых для поддержания здоровья. Специалисты подчеркнули, что селен является мощным противораковым компонентом.
Мясо рака содержит значительное количество белка, который играет важную роль в формировании иммунитета, мышц, пищеварении, а также в образовании белков крови и костей. Селен, содержащийся в раках, защищает нервные клетки глаза, а марганец помогает укрепить кости. Рекомендуется употреблять раков вареными, начиная с клешен и заканчивая жировым белком под панцирем.