Согласно рекомендациям врачей, есть не позднее, чем за 2-3 часа до сна, чтобы избежать серьезного вреда здоровью. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог и гепатолог «СМ-Клиника» Людмила Соснина в интервью для «Газеты.Ru».
По словам специалиста, понимание процесса пищеварения — ключ к осознанию, почему поздние ужины могут быть вредны. Пищеварение начинается уже в ротовой полости, где слюна содержит ферменты для переваривания углеводов. Затем пища попадает в желудок, где под воздействием соляной кислоты и ферментов происходит ее обработка. В желудке она находится 2-3 часа, после чего переходит в тонкую кишку для всасывания питательных веществ.
Соснина подчеркивает, что сон играет важную роль в поддержании здоровья организма. Во время сна активизируются процессы восстановления, выработки антител и синтеза гормонов. Если человек поел на ночь, его организм вынужден переключиться на переваривание пищи, что мешает нормальным физиологическим процессам.
«Ночная еда может привести к проблемам со здоровьем, таким как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта», — предупреждает врач. Она также добавляет, что плотный ужин может спровоцировать рефлюкс — обратный заброс содержимого желудка в пищевод, что негативно сказывается на его состоянии.
Для тех, кто не может обойтись без вечернего перекуса, Соснина рекомендует легкие белковые продукты, такие как творог без сахара или отварная рыба, а также успокаивающий травяной чай. Главное — завершить прием пищи за 2-3 часа до сна, чтобы дать организму возможность завершить все активные пищеварительные процессы и сосредоточиться на восстановлении.