Врачи и специалисты по питанию подчеркивают важность ежедневного употребления не менее 30 граммов клетчатки, содержащейся в овощах, ягодах и фруктах.
Исследования показывают, что недостаток этого компонента может ускорить процессы старения мозга, увеличивая риск развития деменции и болезни Альцгеймера.
Клетчатка, обогащенная короткоцепочечными жирными кислотами, играет ключевую роль в защите мозга от токсинов. Соблюдение рекомендаций по потреблению клетчатки может помочь снизить риски нейродегенеративных заболеваний.